สหบรรณานุกรมห้องสมุดสถาบันอุดมศึกษาไทย

Found: 47 ชื่อเรื่อง เรียงลำดับโดย: แสดง: ต่อหน้า

List(0)

Select Page | Deselect Page |

ส่งออก | เคลียร์

1

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Advanced practical cookery / Victor Ceserani, Ronald Kinton, David Foskett.
ชื่อผู้แต่ง	Ceserani, Victor.
พิมพลักษณ์	London : Hodder & Stoughton, 1995.
เลขเรียก	TX820 C388 1995
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

2

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Buffets : a guide for professionals / Georges C. St. Laurent, Jr., Chet Holden.
ชื่อผู้แต่ง	St. laurent, Georges c.
พิมพลักษณ์	New York : Wiley, c1986.
เลขเรียก	TX738.5 S73 1986,642.4 B929
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

3

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Chef’s book of formulas, yields, and sizes / Arno Schmidt.
ชื่อผู้แต่ง	Schmidt, Arno 1937-.
พิมพลักษณ์	New York : Van Nostrand Reinhold, c1996.
เลขเรียก	TX820 S355 1996
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

4

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Cookery for the hospitality industry / Graham Dodgshun, Michel Peters, David O'Dea.
ชื่อผู้แต่ง	Dodgshun, Graha.
พิมพลักษณ์	Cambridge : Cambridge University Press, c2012.
เลขเรียก	TX651 .D63 2012
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

5

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Cooking Essentials : for the new professional Chef Mary Deirolre, Donovan [Text]
ชื่อผู้แต่ง	Donovan, Mary Deirolre
พิมพลักษณ์	New York Van Nostrand Reinhold 1997
เลขเรียก	641.57 D687C
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย

6

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Cooking essentials for the new professional chef / Food and Beverage Institute ; Mary Deirdre Donov...
พิมพลักษณ์	New York : John Wiley \& Sons, 1997
เลขเรียก	TX820 C673 1997
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

7

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Cooking essentials for the New professional chef / the Food and Beverage Institute ; Mary Deirdre D...
พิมพลักษณ์	New York : Van Nostrand Reinhold, c1997.
เลขเรียก	TX820 C673 1997
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

8

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Essentials of professional cooking / Wayne Gisslen
ชื่อผู้แต่ง	Gisslen, Wayne.
พิมพลักษณ์	Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2016.
เลขเรียก	TX820 .G57 2016,641.57 Gi535E 2016
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยศิลปากร มหาวิทยาลัยบูรพา

9

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Essentials of professional cooking / Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith.
ชื่อผู้แต่ง	Gisslen, Wayne.
พิมพลักษณ์	Hoboken, NJ : John Wiley \& Sons, c2004.
เลขเรียก	TX651 .G57 2004
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยศิลปากร มหาวิทยาลัยมหิดล

10

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Food for fifty / Mary Molt
ชื่อผู้แต่ง	Molt, Mary
พิมพลักษณ์	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 2011
เลขเรียก	641.57 M729F 2011
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

11

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Food preparation for hotels, restaurants, and cafeterias / Robert G. Haines.
ชื่อผู้แต่ง	Haines, Robert G.
พิมพลักษณ์	Homewood, Ill. : American Technical Pub., c1973.
เลขเรียก	TX945 H153f 1973,641.572 H153F
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยมหิดล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ..more มหาวิทยาลัยมหิดล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

12

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Food preparation for the professional / David A. Mizer ... [et al.].
พิมพลักษณ์	New York : John Wiley & Sons, c2000.
เลขเรียก	TX820 F63 2000,641.57 Fo686 21
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

13

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Garde manger : the art and craft of the cold kitchen / the Culinary Institute of America
พิมพลักษณ์	New York : John Wiley, 2000
เลขเรียก	TX830 G37,641.79 G218
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย มหาวิทยาลัยพะเยา

14

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Garde Manger : cold Kitchen Fundamentals. /Edward G., Leonard.
ชื่อผู้แต่ง	Leonard, Edward g.
พิมพลักษณ์	Boston : Prentice Hall , 2010.
เลขเรียก	641.79 L581G
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

15

ประเภทสื่อ	Book
ชื่อเรื่อง	Menu solutions : quantity recipes for regular and special diets / Sandra J. Frank, Robert E. Baker...
ชื่อผู้แต่ง	Frank, Sandra j.
พิมพลักษณ์	New York : Wiley, c1996.
เลขเรียก	RM217 .F72 1996,WB400 F828M 1996
ห้องสมุด	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

1
2
3
4

ส่งข้อเสนอแนะ/ปัญหา