book cover
Type Book
ชื่อเรื่องCook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking / Guy Crosby
ผู้แต่งCrosby, Guy
ISBN0231550057 (electronic bk.)
 9780231550055 (electronic bk.)
พิมพลักษณ์New York : Columbia University Press, [2019]
ครั้งที่พิมพ์First edition
รูปเล่ม1 online resource
ลิงค์http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=2102681
หัวเรื่องChemistry, Technical -- History []
 Cooking -- Technique -- History []
 Gastronomy -- History []


© 2013-2019 UCTAL. All Rights Reserved.
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ThaiLIS | Power by สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา