book cover
Type Book
ชื่อเรื่องMolecular cuisine : twenty techniques, forty recipes / Anne Cazor \& Christine Lienard ; photographs by Julien Attard ; translation by Gui Alinat ; foreword by Herve This
ผู้แต่งCazor, Anne
ISBN1439871639 (alk. paper)
 1439871639 (hbk.)
 9781439871638
 9781439871638 (alk. paper)
 9781439871638 (hbk.)
พิมพลักษณ์Boca Raton : CRC Press, c2012
ครั้งที่พิมพ์1st ed
รูปเล่มxii, 147 p. : col. ill. ; 25 cm
หัวเรื่องCookbooks
 Cooking
 Food -- Analysis []
 Food sciences
 Molecular gastronomy

1
 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

222 ต.ไทยบุรี อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช

Loading items...

2

Loading items...

3

Loading items...


© 2013-2019 UCTAL. All Rights Reserved.
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ThaiLIS | Power by สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา